L'Oro Rosso delle Alpi

Manuale tecnico-scientifico di produzione dello zafferano

a cura di Annamaria Giorgi, Danilo Bertoni, Alessandra Manzo e Sara Panseri

L’Università della Montagna (Unimont) di Edolo, collegata all’Università degli Studi di Milano, promuove lo sviluppo delle aree montane attraverso il riconoscimento delle specificità e delle unicità che le caratterizzano, organizzando percorsi formativi, ricerca e sperimentazione. Unimont è oggi un centro universitario attivo e dinamico, …